相隔大约一年，本地部分咖啡店再把咖啡和茶调高1角钱，据称，咖啡粉价格上涨是一大主因。光顾邻里咖啡店的顾客需要花9角钱才能喝到一杯加炼奶的咖啡，而一杯咖啡加淡奶卖1元。
本报记者昨天上午发现，一些咖啡店把饮料价格调高1角。除了咖啡以外，价格向来与咖啡一致的红茶，价格也相应调高1角。罐装饮料的售价也起到1元3角至1元6角之间。
据所知，咖啡店在去年3月开始，也就是在消费税上调之前，已调高咖啡等饮料售价1角钱。业者当时说，炼奶和白糖价格增加，迫使他们调高饮料售价。
针对新一轮价格调整，代表本地1000家咖啡店的福州和琼侨咖啡酒餐商公会主席昨天受询时分别告诉本报，由于咖啡粉价格上涨，再加上租金、水电费、劳工成本上升，属下会员决定率先调高饮料价格。公会将会让会员根据个别情况决定是否调整价格，就算有调整，涨幅也不会超过一角。
琼侨咖啡酒餐商公会主席符永平告诉本报记者，一包三公斤装的咖啡粉售价48.30元，比去年高出20％至30％。
咖啡豆的价格近几年居高不下。在传统咖啡店里售卖的南洋咖啡，主要采用由印尼与越南进口的罗巴斯达咖啡豆（Robusta）制成。据新加坡商品交易所(SICOM)昨天闭市行情显示，罗巴斯达咖啡豆5月份期货，每公吨报2228美元，比一年前的1504美元高出48％。
符永平也指出，一些市区以外的咖啡店，租金从每月2万元上升到2万8000元，而为了协助员工应付高涨的生活费，咖啡店业者也给予5％至10％的加薪。
福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴受访时说，消费税在去年7月从5％调高到7％之后，营业成本不断增加，但咖啡店并没有相应调高饮料售价。“过去九个月，咖啡店一直都帮顾客承担消费税，但成本一直增加，会员不得已只好调高饮料价格。”
洪宝兴说，公会在调整饮料售价之前，已经与新加坡消费者协会进行对话。属下会员将在咖啡店展示价目表，清楚列出每种饮料的售价。
实龙岗中第261座组屋楼下的咖啡店昨天调高多种饮料的售价1角钱，唯有美禄和加冰的美禄售价保持不变，分别维持在每杯1元和1元2角。咖啡店在咖啡摊的显眼位置挂上价目表。
业主黄思杰说，营运成本急剧上升，单是煤气费用就从去年的每月1300元增加到2000元，咖啡店的毛利不断下跌，只好调高饮料售价。
他说：“调高价格之前，我和附近咖啡店的业主沟通。我们先调高售价，其他的咖啡店会观察我们的情况，再作出调整。”
消协与咖啡店业主对话 呼吁尽量避免调高价钱
63岁的保险经纪黄先生每天都会喝两杯茶或咖啡，昨天喝下午茶的时候，多付了一角钱。他说：“现在，很多东西都涨价，但收入没有增加。其实，一杯茶贵一毛钱，我觉得还可以接受。其他的商品和服务价格上升，让我较担心。”
针对咖啡店调高饮料售价，消协理事长谢成春受访时说，协会过去几个月与咖啡店业主进行对话，呼吁他们尽量避免调高价钱。
他说：“我们希望咖啡酒餐商公会不要鼓励咖啡店以成本上涨为理由调高饮料的售价。毕竟，每一家咖啡店的成本结构不同。我希望一些咖啡店避免调高饮料价格，让消费者有所选择。”
符永平说，咖啡公会并不鼓励会员调高饮料价格。一些租金较昂贵和人力成本较高的咖啡店预料将率先调高价格。（信息来源：联合早报）
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